プロフィール

湯浅醤油有限会社

「世界一の醤油をつくりたい」を旗印に、醤油発祥の地でこだわりの醤油つくりに力を注いています。創業明治14年の丸新本家の醤油部門を切り離して湯浅醤油有限会社を設立 今考えられる最高の醤油を求め続け、日々研究と実験を重ね、商品に思いを込めて少量ですが生産しています。「醤油は醤油でしょ!」と軽く考えている方もいますが、違います。本物の木樽(桶)仕込みの湯浅醤油を体験したら、世界が変わります。それを伝えるために しょうゆ蔵を開放し、製造の一部を体験化し、こだわりを説明し聞いていただき、醤油の味をみて納得していただく。これが、湯浅醤油だと伝え続けています。  例えば、醤油の原点の醤油(金山寺味噌のたまり)、自然栽培の原料でつくる醤油、丹波黒豆でつくる醤油、ワイン樽で寝かせた醤油

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これまでに集まった金額
811,000
累計サポーター数
110
※未達成プロジェクトを含む、これまでに皆様からいただいた支援の合計です。

プロジェクト(1件)

次の100年へ木樽で仕込んだ醤油を残したい!醤油発祥の地”湯浅”で醸す新樽醤油

温かいご支援ありがとうございます!お届けをお楽しみに!

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